店舗デザインの基礎を解説！

飲食店舗デザインの考え方

飲食店での店舗デザインを考えることはとても重要です。
なぜならお店のイメージに関することなためです。
ですが、店舗デザインを考えているときにどんなデザインが良いのかや具体的なものが良く分からないと言った方も少なくないのではないでしょうか。
そんな方に今からこの飲食店における店舗デザインの考え方について説明していきます。
1番始めに考えなくてはならないことは、どのようなお店にしたいかと言うことです。
例えば、家族全員で楽しめるような快適で静かな場所にしたいのかや大勢の方たちが集まるような場所が良いのかなどです。
このようなことが分かればデザインのイメージもしやすくなります。
また、店舗に置くインテリアに着目してデザインを考えてみることも良いでしょう。
インテリアとデザインが統一していた方がお店の雰囲気が良くなりますし、来ていただいたお客様が安心できる場所になることは間違えありません。
お客様の気持ちになって考えてみることは大切です。

店舗デザインの見直しで客足を向上させる、バリアフリー工事なども効果的

一般消費者の需要が多様化する現代ですが、ビジネスの基本は一昔前と変わっていません。
来店客の数を増やす、そしてリピーターの数を安定的に確保する、この2点が今でもビジネスの鉄則です。
そのためには店舗デザインを見直し、客足が安定的に伸びるような空間にしなければなりません。
例えば、ファミリー世帯がメインの客層だった場合、店舗デザインは明るくポップでカジュアルな雰囲気を意識したいところです。
通路の動線は広く確保し、また女性や子どもの目線の高さに丁度商品棚が来るような工夫が要ります。

シニア層を意識した飲食店や雑貨店の場合、バリアフリー工事が必要です。
急な階段が出入り口にあったり、車いすでは入店し辛い状態だと常連さんの増加が望みにくくなります。
バリアフリー工事を実施し、年配の方やハンディキャップを抱える方が安心して来店できる状態にすれば、自然と客足の増加が期待できます。
また老若男女問わず安心して商品やサービスが利用できる店舗という評判が広がれば、企業イメージの向上にも繋がり一石二鳥です。